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炮仔聲李寶娜推薦~最新膠原蛋白全攻略!帶你搞懂膠原蛋白,吃對才有效!保養吃膠原蛋白有用嗎?

炮仔聲李寶娜推薦~最新膠原蛋白全攻略!帶你搞懂膠原蛋白,吃對才有效!保養吃膠原蛋白有用嗎?

「膠原蛋白」是一種含有調整肌膚狀態的蛋白質,
更是構成人體皮膚約70%的成分,並構築出健康水嫩的肌膚;
日本擁有許多能簡單攝取膠原蛋白的保健食品及飲料,
在注重美容的女性之間大受歡迎。
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根據保養目的選擇膠原蛋白的種類

一般民眾服用膠原蛋白主要有兩大需求,
一是最常見的「養顏美容」,二是「改善關節疼痛」;
本段會針對這兩種類型的膠原蛋白做簡單介紹,
幫助大家學習如何篩選適合自己的營養素類型。

欲養顏美容、調理膚質者請選「第一型膠原蛋白」

欲養顏美容、調理膚質者請選「第一型膠原蛋白」
現在市面上流通的膠原蛋白絕大部分是針對美容開發的「Type I collagen 第一型膠原蛋白」
是人體中分布最廣也最多的種類,包含皮膚、血管、肌腱、內臟、骨頭等,
約佔總膠原蛋白量的90%。補充一型膠原蛋白可幫助肌膚恢復緊實與彈性,並且有機會改善肌膚乾燥問題。
然而明確標出膠原蛋白種類的商品卻不多,這種情況建議以外包裝的廣告詞來判斷,
通常以「養顏美容」、「美肌」等標語宣傳的商品都有使用第一型膠原蛋白。

希望改善關節疼痛者請選「第二型膠原蛋白」

希望改善關節疼痛者請選「第二型膠原蛋白」
如果希望透過膠原蛋白來改善關節痠痛,請選擇含有「Type II collagen 第二型膠原蛋白」的商品。
第二型膠原蛋白是組成軟骨的主要成分,身負緩和關節間摩擦的重責大任;
通常藉由鮭魚等動物軟骨獲得,有助改善老化造成的關節痠痛,
以及緩和運動後關節炎的功效,是能夠保養全身關節的重要營養素。
此外因萃取技術提升,膠原蛋白還可細分為「非變性」與「變性」。
膠原蛋白在萃取過程中因為受熱而產生結構變化就被稱為「變性」,
有些學者認為變性膠原蛋白和人體天然存在的膠原蛋白差異過大,
可能會導致身體拒絕吸收變性蛋白,使得營養品失去功效。
因此若希望確保膠原蛋白的功效,建議選擇食用保有天然結構的「非變性膠原蛋白」。

時常搜到許多ptt或網友詢問眾多關於膠原蛋白的疑問!

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一、先了解 膠原蛋白 是什麼

膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白種類,膠原蛋白可謂是人體中含量最多的蛋白質。

人體有16%是蛋白質,膠原蛋白就佔了其中的 30% 左右,總體膠原蛋白約佔人體重量的6%。

膠原蛋白廣泛存在我們的皮膚、關節、牙齦…等部位,與相關組織一起負責體內的新陳代謝、維持彈性、支撐黏合…等功能。

如果把人體比喻成房子結構,膠原蛋白在身體間就像是「鋼筋」的角色,可以提供支撐力。

人體在有充足的維他命C和蛋白質營養的狀況下,可以自己合成膠原蛋白,但隨著時間流逝,膠原蛋白的合成速度減緩、流失加快,而膠原蛋白的流失主要又以 年齡、紫外線照射、外在環境影響最大。

因此,簡單來說,若真的無法透過天然食物取得,才是進一步思考食用推薦且專業安心的膠原蛋白粉。

 

二、膠原蛋白有哪些好處

網路上關於膠原蛋白好處探討的資料非常多,這邊 Jamie 老師幫大家整理了一些實證醫學相關文獻對膠原蛋白的研究探討,有關於足量膠原蛋白對人體的好處:

  • 膠原蛋白有益改善『肌膚老化現象』
  • 膠原蛋白有助於『保持皮膚彈性』
  • 膠原蛋白有益改善『骨質疏鬆』
  • 膠原蛋白有助改善『橘皮組織』
  • 膠原蛋白有益於『肌少症』
  • 膠原蛋白有益改善『骨關節炎』
  • 膠原蛋白有益改善『瀰漫型系统性硬皮病』
  • 膠原蛋白有助於『提升運動能力』
  • 膠原蛋白有助於『修復疤痕』
  • 膠原蛋白有助於『改善曬斑』
  • 膠原蛋白有助於『增強保濕力』
好吸收的小分子:「膠原蛋白胜肽」與「小分子膠原蛋白」

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蛋白質來源:「畜肉來源」價格實惠,「魚類來源」效果顯著
膠原蛋白長久以來都被說是難以被人體吸收的蛋白質。同樣都為膠原蛋白,
其吸收率也會因原料種類不同而產生差異,
原料大致可分為「畜肉來源」和「魚類來源」兩種。畜肉來源係指從牛或豬的軟骨、
骨骼及皮膚組織中萃取出的膠原蛋白纖維,
其中又以豬隻為原料的膠原蛋白最為普遍,這類膠原蛋白耐熱度高且易加工,成本也相對低廉。
而從魚皮、魚軟骨或魚鱗中萃取出的膠原蛋白分子顆粒較為細緻,
吸收表現優於其他動物性來源,經日本實驗證實,
魚類膠原蛋白的分解率比豬皮膠原蛋白高出7倍。
因此相較於一般的豬皮膠原蛋白的營養補充品,魚類膠原蛋白會是較佳的選擇。
然而有些廠商為了壓低成本,會選擇使用魚鱗作為原料;
加工魚鱗需使用高濃度的鹽酸,雖然在安全面沒有任何疑慮,但加工階段難免會破壞蛋白質
容易導致身體難以吸收、保養效果不佳。因此也不見得魚類蛋白的效果就會比較好,
建議優先選擇以魚皮、魚軟骨為原料的膠原蛋白,或者選擇經水解加工的小分子畜肉膠原蛋白。

配合「維生素C」或「鐵質」,可提升美容效果

配合「維生素C」或「鐵質」,可提升美容效果
在選擇膠原蛋白時除了注意吸收效率之外,成分中是否搭配其他促進吸收的營養素也是值得關注的挑選要素。
能促進膠原蛋白吸收的營養素主要有
「維生素C」和「鐵質」兩種,大家可以將含有這些附加成分的商品列為優先選項。

膠原蛋白在進入消化系統後會先被分解為胺基酸並輸送到身體各部位,

到達目的地後再重新組合成膠原蛋白。而維生素C 和鐵質可以促進膠原蛋白的合成,

讓營養補充得到加乘效果。

此外,追求美容效果的朋友們也可以多注意其他營養素如 B群、神經醯胺、多酚等,加強全方位的營養補充。

以方便食用為原則選擇商品形態

以方便食用為原則選擇商品形態
膠原蛋白常見的商品形態可分為「錠狀」、「粉末(小顆粒)」兩種。
錠狀特色在於易於攜帶也方便服用,缺點是膠原蛋白含量通常比同重量的粉末類來得低。
錠狀的次要好處便是氣味較弱,如果排斥膠原蛋白粉的氣味可以改為服用直接吞嚥的錠狀。
而粉末(小顆粒)的優點是它可以和各種美食混合於一起食用,令口味變得多元不易厭倦;
但是粉末狀食用上稍嫌麻煩,即使有便於隨身攜帶的包裝還是要額外攜帶容器沖泡。
最近也有部分廠商推出液態膠原蛋白飲品,
小小一瓶方便攜帶且即開即飲,但是也有容易變質不適合久放的缺點。
各位可根據自己的喜好或生活習慣選擇不同款式,
也可以根據不同場合搭配不同種類的商品,讓膠原蛋白的補充事半功倍。

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